Vaten komen in verschillende vormen en maten. Na de distillatie wordt een vat meestal bijgevuld met nieuwe "new make" spirit. Na verloop van tijd zal het volume geleidelijk afnemen door de verdamping van de vloeistof via de poriën van het hout. Dit wordt de "Angels’ Share" genoemd, en de Schotse whisky-industrie heeft dit verlies gemiddeld vastgesteld op 2% per jaar. In het algemeen geldt: hoe ouder de whisky, hoe minder vloeistof er in het vat overblijft.